Με μια δήλωση σε προσωπικό τόνο, ο Δήμαρχος Τρικκαίων αποχαιρέτησε εκ μέρος των τρικαλινών, τον πρωτοπόρο τρικαλινό έμπορο Γρηγόρη Σαράφη, που απεβίωσε  την Τετάρτη 16 Ιανουαρίου 2018.
Ο κ. Δημήτρης Παπαστεργίου επισημαίνει: «Να τί δεν πρόλαβα να κάνω… Να τιμήσουμε έναν πρωτοπόρο τρικαλινό έμπορο, τον Γρηγόρη Σαράφη, αυτόν που έκανε τα Τρίκαλα γνωστά χάρη στο απίστευτο σλόγκαν του, τέτοιο που μόνο «τα στενά του Σακαφλιά» συναγωνίζονταν σε χρήση, δίπλα από τη λέξη «Τρίκαλα». Άνοιξε δρόμους και ενέπνευσε πολλούς μετά από αυτόν! Καλό ταξίδι!».
Ο Δήμαρχος Τρικκαίων συλλυπείται βαθύτατα την οικογένεια του εκλιπόντος.