Εντείνει τους ελέγχους της στην τοπική αγορά τροφίμων η Περιφερειακή Ενότητα Τρικάλων ενόψει των γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς για την προστασία των καταναλωτών. Ηδη έχει προχωρήσει στη συγκρότηση μικτών κλιμακίων ελέγχου των καταστημάτων και εν γένει της αγοράς.
Έργο των κλιμακίων  είναι η παρακολούθηση , η διαπίστωση  και ο έλεγχος  της  σωστής , της νόμιμης  λειτουργίας της αγοράς  και  της ασφάλειας των διακινούμενων προϊόντων.
Το κλιμάκιο αποτελείται από Γεωπόνους και Κτηνιάτρους της  Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτην/κής, από γιατρό και Επόπτες Υγείας της  Δ/νσης Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας και από στελέχη του τμήματος Εμπορίου και Τουρισμού της  Δ/νσης Ανάπτυξης.